餐饮公司企业文化完整版范文(精选五篇)

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企业文化，或称组织文化（Corporate Culture或Organizational Culture），是一个组织由其价值观、信念、仪式、符号、处事方式等组成的其特有的文化形象，简单而言，就是企业在日常运行中所表现出的各方各面。以下是为大家整理的餐饮公司企业文化完整版范文(精选五篇),欢迎品鉴!

餐饮公司企业文化完整版1

作为食堂自然是离不开饮食，吃饭是每个人生活中不可缺少的一部分，假如咱们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理者更应多为工作人员及领导的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑。

走过了勤奋耕耘的20xx年，新的一年又来临了，回顾过去一年，感慨良多。做为一名厨师我始终严格要求自己，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束了一年的工作。为了在新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了总结。

食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我没有因为自己虽然做了很多工作但得不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。我在抓好各项管理的同时，还在改变模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。

我始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为大家提供便利条件，使大家在食堂就餐就犹如回到“家”的感觉。食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与公司的整体工作和工作人员的切身利益息息相关。因此，我在办公室领导的坚强领导下，坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。特别是今年以来，食堂就餐人数多、人手较少，工作量较大。为了不影响正常工作运转，我都能够服从领导的安排，不讲条件，全力以赴搞好食堂工作。

就餐方面我没有停留在使大家仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照公司领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，食堂每天中午基本上保持三菜一粥的供应，每个星期吃上一次包子、一次面条，有条件的时候还能提供饺子。

工作上我担任了食堂的厨师，在烹调上严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。以身作则严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。

成品存放实行“四隔离”；生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与天然冰隔离。环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。

个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

在过去的一年中，我努力学习文化、业务、技术知识。树立与增强为人民服务的思想。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。

餐饮公司企业文化完整版2

深圳市优鲜达食品配送有限公司

深圳市优鲜达食品配送有限公司位于国内领先、国际一流的国际农产品物流园区内，借助园区得天独厚的硬件资源、交通优势，倾力于净菜加工、农产品配送、餐饮管理三大核心事业。公司设有大型保鲜库和冷冻库，建有完善的食品安全检测中心和完善的食品安全可追溯系统，实行食品准入制度、农场或基地采购，对种植养殖过程全程跟踪监控，所有食品均严格筛选、严格检测，确保向广大客户提供安全的、放心的、新鲜的健康食品。

成本优势：优鲜达食品通过对供应链的有效整合，大幅度降低成本。公司和多个绿色农副产品基地建立紧密的合作关系，确保稳定、多样、安全的原材料供给，以及具有竞争力的价格优势。并通过管理团队的精细化管理也降低了运作成本，让公司能直接让利于客户。

食品安全(优)：

a.进货渠道严格把关，实行合作社农场自产，基地采购，对种植养殖过程全程跟踪监控;

B.优鲜达食品完善的食品检测中心，对农药残留严格检测及有害化学物质超标进行严格检测;

c.所有操作员工持健康证上岗，每一加工步骤都在内部监控系统监视状态下完成。

确保品质(鲜)：

a.优鲜达食品食品设有大型保鲜库及冷冻库，确保所有食品新鲜;

b.优鲜达食品加工厂员工每天凌晨起床工作，对当天配送肉菜进行加工、分捡/分切;

c.确保每一样配送出去的食品都符合卫生标准，在保质期内。

准时送达(达)： 优鲜达食品初级农产品专属配送车队，风雨无阻，按客户要求时间给客户送达新鲜的食品和温馨的问候!

餐饮公司企业文化完整版3

江苏绿品食品配送有限公司

致力于为各类学校、机关、企事业单位提供安全、快捷的一站式配送服务，确保食品从源头到餐桌，真正实现绿色生态、品质健康。公司拥有二十余年相关餐饮管理经验—涵云阁食府注资成立。在食品品质的严格要求下，本着“做放心食品、创优质服务”的理念下苦心经营，使公司的业务蒸蒸日上，受到越来越广泛客户群的信赖和认可!

公司目前拥有5000多平方米、专业配送人员80多人、12辆专运配送冷藏车、22辆专运配送车。5间大型冷冻库和4间大型蔬菜保鲜库以及水果、百合保鲜库，肉制品单独恒温操作间以及低温保鲜套房、荤食腌制品恒温操作间以及低温保鲜套房。公司拥有专业的机械配套设备设施，可同时为上百家学校、机关及企事业单位进行配送服务。

公司是全市唯一一家凌晨1点开始进行配送工作，并且真正做到净菜标准配送到顾客手中，我们客户只需要收到净菜之后简单处理一下即可直接烹饪。傍晚五大基地上的菜源源源不断的运往公司，到凌晨清洗清洁、挑拣整理、验收质量、称重装框直至早上6点半全部验收完毕，开始对公司大环境卫生的清洁整理直至上午10点半全部卫生验收合格以后打铃下班。

我公司为市教育局定点中小学专业配送单位，所有操作流程由市教育局直接网络监控。所有食品由教育局指定品牌，蔬菜直接由5个大型现代化农业基地对接提供，五大基地种植面积近三万五千多亩，其中有2个大型基地(含菌菇类)为省级龙头企业，完全可以满足学生对各种蔬菜瓜果的需求。

为了给客户多一份安心保障，由中国太平洋保险公司承保江苏绿品食品配送有限公司责任险，保额高达1800万元。除教育局定点配送学校以外，我公司还承接各乡镇七十余家中小学、幼儿园、机关、企事业单位进行净菜配送。

食品行业是一个良心道德行业，我们把学生当成我自己的孩子、客户就是我们的家人，我们以最高的诚意，最大的热情，最优质的食品，最完善的服务，来提供高品质的配送服务，让广大家长放心，让孩子吃的健康、开心、满意。公司的业务得到了所有服务的学校和企事业单位的高度好评!

绿品公司的口碑是靠全体员工半夜辛苦勤劳做出来的!靠事实说话!靠品牌以及大型基地的支持!靠各种蔬菜及种类的新鲜度做出来的!

绿品公司已被评为江苏省琴川绿品!被评为服务先进集体!

绿品公司的承诺：在今后的配送过程中，要比之前更好的服务、质量来回馈所有支持、相信绿品公司的家长。

餐饮公司企业文化完整版4

餐饮组织简介

一、组织简介

我们组织是伴随着本人在大学食堂多年的工作经历成立的，目前我们组织由最初的几个人发展到现在十四人左右，由于我们多年在大学食堂工作，经常与大学生接触，我们理解学生的不满，且懂得学生的需求，站在学生的角度，解决学生最基本的饮食问题，立志做中国高校食堂第一品牌，专业经营高校食堂，秉承“诚信敬业，创新求实”的发展理念，以餐饮管理服务作为主要发展目标。

二、组织产品

我们组织主要经营各种面食、各种炒菜、炒米饭等特色快餐，以及临夏风味炒面、山西刀削面、西府削筋面等面食，还有山东杂粮煎饼、麦香馅饼、陕西腊汁肉夹馍等地方小吃

山东杂粮煎饼，采用小米、玉米、高粱、小麦、黄豆几种面混合使用，制成面糊，做出的煎饼，薄脆可口，含粗纤维多，能够清除体内垃圾，具备排毒养颜的功效，还能促进血液循环降血脂，健脾养胃促进消化，对吃腻了食堂饭菜的学生来说，就是一种健康食品。

土耳其烤肉饭，土耳其烤肉是利用十余种调料对牛、羊、鸡等肉类进行浸泡腌制后。采用旋转式烤肉机，电加热烤熟后从烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料装入特制的米饭上。烤肉在光热作用下，肉质鲜嫩，色泽油亮，香嫩可口，不油腻，营养均衡，令闻者口出欲出，食者口味留香。

麦香馅饼，挑选优质面粉及肉馅素馅作为食材，运用现代设备及独特的烤制技术，使出炉的馅饼色泽诱人，外酥内嫩，口感酥软，香气四溢，讲究营养饮食的心理，种类新颖，甜香、肉香、咸香、麻辣十几种口味一应俱全，令人留恋往返。

西府削筋面，削筋面的主要流行区域是宝鸡凤翔及毗邻地区，其他地方比较少了，地方特色十足。削筋面在和面的时候面要揉硬，然后擀厚，切成长短均匀的细条就好了，做好后吃起来非常筋道。削筋面具有筋而不硬，滑而不嫩，油而不腻，辣香爽口，咸酸适口，味道香醇，吃在嘴里爽滑立朗。

我们组织早餐供应：山东杂粮煎饼、腊汁肉夹馍、麦香馅饼、豆腐脑、豆浆、特色粥等。

中餐和晚餐供应：土耳其烤肉饭、煲仔饭、炒米饭、炒面、刀削面、炸酱面、拉面、菜盖面、户县软面、西府削筋面、罐罐面、老爸米线、汉中凉皮等。

三、组织构成和卫生制度

目前，我们组织由管事员、厨师、厨师助手、采购员、保洁员等组成，对我们组织人员，严格制定个人卫生制度，并且严格遵守学校食堂与学生集体用餐管理卫生规定。从食品原料的采购、清洗、深加工等严格按照《中华人民共和国食品卫生法》执行。实行“四不制度”。

1)不采购腐烂变质的原料和成品。

2)不接受腐烂变质的原料和成品。

3)不使用腐烂变质的原料和成品。

4)不出售腐烂变质的原料和成品。

不采购、不使用无生产日期，无保质期，无生产厂家的“三无产品”。对超过保质期产品要及时处理。

四、组织远景

经过几年的辛勤努力，我们组织积累了丰富的经验，餐饮集团化初具规模，在餐饮服务方面具有下列优势：

1、在“诚信敬业，创新求实”理念的指引下，“爱岗敬业、乐于奉献”的组织文化已经深入员工的内心，在这样的环境下吸引了大批优质的人才，为客户提供优质的餐饮服务打下坚定的基础。

2、规范化的管理：参照5S和ISO管理系统，进行工作岗位定职定责，奖罚分明，定期的对员工培训和素质教育、礼仪及卫生知识培训，在经营过程中探索出一条适合餐饮管理服务特色的“3+1模块管理”模式：3大模块是指：厨房管理模块(保证菜品创新)、采购模块(保证物美价廉)、员工服务模块(定期培训、定期考核，保证高效的服务)，1个激励目标：顾客满意度目标考核办法，避免以利润为导向的考核陷阱。

3、保证食品的安全、卫生、保证员工队伍素质。

4、形成科学合理的物流管理体系：为了能让顾客得到物美价廉的满意服务，我们直接购买无污染、无公害的新鲜蔬菜和绿色食品。为了节约成本，组织除自己拥有的采购车队之外，还与物流公司联合保证顾客及时得到新鲜的菜肴和食品。

5、完善的监督考核体系：做为餐饮行业最重要的核心竞争力，我们拥有严格的和完善的质量保证措施，使我们每个生产环节都处在监督管理之下，确保食品安全、食品合理搭配。

我们组织从成立最初本着“没有安全就没有一切”的价值观，踏实勤恳、认真负责、坚守承诺的态度，为亿万学生提供干净卫生、美味可口、经济实惠、营养健康的食品，立志做中国高校食堂第一品牌。

餐饮公司企业文化完整版5

长沙中一餐饮管理有限公司简介

　一、公司概况

中一餐饮管理有限公司成立于2004年6月，注册资本壹百万元，注册号：430104000006484(2/2)。公司现有员工1500余人，有高、中级厨师150多人，专业管理技术人员100余人，大中专管理人员占15%，这支技术力量雄厚的炊、管队伍为公司的发展壮大做出了巨大的贡献。本公司采取“董事长——总经理——店长——主管”的经营管理模式，以保证科学合理的经营管理。

本公司秉承“诚信敬业，创新求实”的发展理念，以餐饮管理服务作为主要发展目标;公司在全体员工的不懈努力和持续创新下，在广大客户的大力支持下获得了快速成长;公司成长历程：

1.2003年9月,由董事长贺长安接手湖南商学院第三学生食堂,这是本公司第一次参与餐饮管理服务工作;

2.2003年年底,由于经营效果显著,第三食堂被湖南省高校伙食管理委员会评为”先进单位”;

3.公司成立.2004年6月,公司正式成立,公司名字”长沙锦鹤餐饮管理服务公司”,注册资本50万元整,完成了由个体经营向现代化公司经营的转变,标志着公司的快速化发展的起步;

4.2004年9月,公司一举中标湖南第一师范学校东方红校区第一食堂,标志着公司的业务逐渐走向社会,受到客户的肯定和支持;

5.2005年9月,公司取得湖南商学院学生第二食堂的经营管理权,标志着公司进一步受到客户的肯定;

6.2007年4月,公司中标长沙市第四医院,标志公司的业务由高校食堂走向医院食堂,这对公司既是挑战,更是机遇;

7.2007年12月,公司再传捷报,公司中标中联重科食堂,企业的业务开始由高校、医院和企业三头齐进,公司的经营管理受到客户的肯定和好评;

8、公司因战略发展需要，将公司更名为长沙中一餐饮管理有限公司，意为做中国一流的餐饮企业;并将注册资本增资为100万元;

9.2008年6月,由于业绩突出,公司接手怀化学院西校区第一、第二学生食堂,使公司的业务从长沙扩展到湘西地区,使公司面临着更多的机遇与挑战。

10.2009年，我公司相继托管湖南公安高等专科学校二食堂、张家界航空工业职业技术学院一食堂、娄底职业技术学院三食堂等的托管。

11、2010年公司相继托管潇湘职业学院一食堂、东安耀祥中学、长沙环保职业技术学院三食堂、湖南商务职业学院一食堂。

　二、业务概述

1、高校食堂

公司自2003年承接湖南商学院第三食堂餐饮管理服务委托，实行食堂社会化保障经营管理;经营成绩突出，受到广大师生的好评，公司于2003年度被湖南省高校伙食管理委员会评为“先进单位”;并于2005年9月取得了湖南商学院第二食堂的经营权。

2004年公司凭借雄厚的实力和一流的管理模式，在湖南第一师范食堂经营竞标中，取得了东方红校区第一食堂的经营权。

2005年1月在长沙大学汇泽食堂经营权的竞标中，本公司在众多竞争者中再一次胜出，取得经营权。

2007年10我公司在湖南商学院北津学院第二食堂的投标中获得经营权，2008年6月，我公司获得怀化学院西校区第一、二食堂的经营权，使我公司的业务向周边二级城市拓展(公司经营托管的食堂主要如表2)。2009年9月我公司相继中标湖南公安高等专科学校二食堂、张家界航空职业技术学院一食堂、娄底职业技术学院三食堂。

2010年4月靠着诚信务实、高效创新，深入为师生提供物美价廉的服务意识，潇湘职业技术学院一举取得该院二食堂经营权。

2、医院及企业食堂

2007年我公司先后中标长沙市第四医院、第八医院，完成了从学校食堂、企业食堂到医院食堂的跨越;2008年4月，我公司中标长沙市第三医院食堂，这给我公司带来了新的机遇和平台。

　三、经营优势

经过中一人几年的辛勤努力，公司积累了丰富的经验，餐饮集团化初具规模，在餐饮服务方面具有下列优势：

1、良好的企业文化：在“诚信敬业，创新求实”理念的指引下，“爱岗敬业、乐于奉献”的企业文化已经深入员工的内心，在这样的环境下吸引了大批优

质的人才，为客户提供优质的餐饮服务打下坚定的基础。

2、规范化的管理：参照5S和ISO管理系统，进行工作岗位定职定责，奖罚分明，定期的对店长、主管进行职业经理人培训，对员工进行素质教育、礼仪及卫生知识培训，在经营过程中探索出一条适合餐饮管理服务特色的“3+1模块管理”模式：3大模块是指：厨房管理模块(保证菜品创新)、采购模块(保证物美价廉)、员工服务模块(定期培训、定期考核，保证高效的服务)，1个激励目标：顾客满意度目标考核办法，避免以利润为导向的考核陷阱。

3、保证食品的安全、卫生：每年聘请长沙市卫生监督所集中培训两次，保证员工队伍素质。

4、形成科学合理的物流管理体系：为了能让顾客得到物美价廉的满意服务，公司与农贸市场签订协议，直接购买无污染、无公害的新鲜蔬菜和绿色食品。为了节约成本，公司除自己拥有的采购车队之外，还与物流公司联合保证顾客及时得到新鲜的菜肴和食品。

5、完善的监督考核体系：做为餐饮行业最重要的核心竞争力，我们拥有严格的和完善的质量保证措施，使我们每个生产环节都处在监督管理之下，确保食品安全、食品合理搭配。

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